３月の売上を公開します2019年
- 2日 45000円
- 3日 51000円
- 10日 55000円
- 16日 45000円
- 17日 55000円
- 18日 10000円
- 21日 55000円
- 23日 65000円
- 24日 44000円
- 30日 55000円
- 31日 33000円
売り上げもなかなかのものでした
売上が５０万 利益が４０万近くワンオペ 1人での営業でした。
新作のブリュレクレープがかなり人気になりました。
新作作ってこんな売れる事なかったので、驚きました。
クレープってこんなに売れるんだって事に。どうやったらお客様を待たせないで済むのだろうという。
悩みがでてきましたが。
売り切れて、早めに帰ることもありました。
今月の学び
盛り付けが超大切 お客様が持ってるのを見て、食べたいと思わせる盛り付けを
(テクニックは人から教わることができる。 ハートは自分で鍛えるしかない。)
ラモス瑠偉さんのお言葉です
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