2020年 4月 クレープキッチンカー 売上 ５年分公開中

2020年で開業5年目になるクレープキッチンカーで移動販売をしています。

過去の売り上げを振り返りながら、日記にしています。「クレープ　売上」

過去の売り上げの動向５年分を記事にしていますので、

そちらもご覧いただけたらと思います。

これから移動販売を始める方、移動販売をしてるかたにも

今月の売上は？

ほぼ　クレープの移動販売 キッチンカーで、

地方の公園出店いたしました。

• ２０２０年４月売上
• １日　３００００円
• ２日　３００００円
• ３日　３００００円
• ４日　５３０００円
• ５日　５３０００円
• １１日５５０００円
• １２日４３０００円
• １８日３５０００円
• １９日３３０００円
• ２６日２３０００円
• ２９日３８０００円
• ３０日３３０００円
  

今月の売上合計は、45万でした。利益は３３万でした。

月の売上合計金額を聞いて、どう思われますか？

あんまり儲からんな？とか　そんな売れるの？

とかいろいろ意見はあると思います

土日のみで、ワンオペ営業になりますので、

充分利益は、出ています。

自分の考え方や、自分なりに頑張ったこと、

出来なかったことなどをお話ししていきます。

商売のヒントになることがあるかもしれませんね。

４月の前半は、平日も出店いたしました。

小中高生が春休みだからです。

お花見が終わりをむかえるところもあるとは思いますが、

桜だけではないです。

春はもちろんですが、秋になるとコスモスがきれいな公園もありますね。

春と秋はお花見で　がっちり稼ぎましょう。

さてこの後は具体的な　数字をお知らせします。

あとどうしたら　売上を確保できるかなどを

記事にしていきます

天候が悪いときは　あきらめも肝心です。

無理に出店しても赤字になるだけです。

１日の売上について　次でお知らせしますね。

雨の日や風が強い時は、クレープキッチンカーの売り上げ　数千円　8000円から15000円ぐらい

いい時は、１日で3万から5万円(120枚) 差が激しいです。

お花見の時期は、平日でも３万以上

過去の売上を公開中です、２０１７年から２０２１年　

一番下にリンクがあります。

土日は、キッチンカークレープの売上が１０万ぐらい売れることもあります。

公園で食べるクレープは間違いなくうまいです。

そして　売れます。花見の土日は、５万～１０万ぐらい売れます

さすがに５万以上いくと、ワンオペでは厳しいので、アルバイトさんが必要です。

ただなかなか、土日だけ働いてくれるバイトさんを見つけるのは　かなり難しい印象です。

バイトさんがいれば、売上１，５倍行きます。

お花見時期から冷たいものも売れます。サイドメニューで売り上げが倍増します。

• ソフトクリームをサイドメニューに、
• アイスをクレープトッピングにする、

これだけで、売上は倍増します。

今月頑張れたことは、クレープのトッピングにアイスを

数種類準備して、販売が出来たことです。

チョコ　キャラメル　イチゴのアイスをトッピングメニューに加えることで

、売上が多少は　倍増したと思います、当然ながら　売れる場所では他に

ソフトクリームを販売しているところがあります。

できれば商品がかぶるとお互い売上が下がるので、

ソフトクリームはやめて　アイスのトッピングにしました。

そういった、配慮が必要な場合があります。

ほかに、飲み物の自販機がない場所だと、ドリンクもかなり売れます。

ホットコーヒー　カフェオレなど　（気温に応じて）

今回自分が出店していた公園には、自販機がかなりの台数置いてあるところなので

ドリンクは、販売はしませんでした。

売上は、確実に上がる時期なので、

仕込みや人件費はケチらないようにしましよう。

公園への出店は、管理会社や市町村で問い合わせすれば、大丈夫です。

出店できない、こともありますので、数件お問い合わせをしてみてください。

出店料は、300円から3000円などまちまちです。

公園や外の出店は、気候により　売上は変動しますので　注意が必要です

風も強かったりすると、また売り上げが減になります。

出店中止することも必要になります、

そんな時、役立ったのが天気予報アプリ、

風向きとかがかなりわかりやすく、見やすいのが良いです。

風が8メートル以上だと相当強いので中止を検討したほうが、

雨は中止が妥当です。

雨降りの時は、頑張っても売れないので、出店中止してからだを休めましょう。

お客さんが０になります、雨に濡れた遊具では誰も遊びませんから