転んでもただでは起き上がるな、キッチンカー8月売上

過去の売り上げを振り返りながら、日記にしています。

今から移動販売を始める方や　移動販売をされているかたが参考になればうれしいです。

7月と8月それは、クレープ屋にとって恐怖の月になります。

クレープ屋の売上はかなり下がりだします。毎年　毎年同じ事を言ってます。失敗したら学んで対策打たないといけないのですが、気力だけで乗り切ろうとしてしまいます。

今年2022年はどうだったのでしょう、早速振り返ってみます。

毎年、売上がさがりますので、対策をしますが　なかなかうまくいきません。

R4年8月の売上は

なぜか夏になると増え出すかき氷屋さん、手っ取り早くノーリスクでしかもわりと売れるかき氷、

今までかき氷をサイドメニューに加えて痛い目にあったので、

今年は、フラッペ勝負昨年から改良に改良を重ねて、今年は勝負できると、自信を持っていました。

しかし、7月のフラッペの売上は、ひどいものでした。

7月の1日の売上平均の結果→売上　12000円

のぼりの位置や、照明やメニュー表などの位置関係、の改善が必要と考えました。

転んだらただでは起き上がるな精神で、いろいろと改善

今月の結果→1日平均　25000円

良い時は、5万売り上げることもありました。

まだまだですが、少しは、パワーアップした気がする。

失敗したから気がつけた事もあるな。