過去の売り上げを振り返りながら、日記にしています。
今から移動販売を始める方や 移動販売をされているかたが参考になればうれしいです。
6月になると クレープ屋の売上はかなり下がりだします。毎年 毎年同じ事を言ってます。失敗したら学んで対策打たないといけないのですが、気力だけで乗り切ろうとしてしまいます。
今年2022年はどうだったのでしょう、早速振り返ってみます。
毎年、売上がさがりますので、対策をしますが なかなかうまくいきません。
R4年６月の売上は
外で販売をしているキッチンカーにとって梅雨時期は、かなり売上が下がります。
今年もコロナの影響で スーパーの中での販売を断念いたしました。
そして土日のみ天気を願う日々でしたが、ほとんどの土日で雨がふりましたね。
売上もさんざんでした。
雨でもお客様がくるような場所を見つけて、出店できるように契約しておかなければなんですが！
今年も見つけられませんでした。
販売の方法を変えて、
平日のお昼から１５時に企業や学校での販売に変える方法もあります。ケータリングと言われています。 雨を遮る場所もお借りできますので、しかしインスタや、ブログで少し営業してみましたが、きまったのは1件だけでした。平日に3万円近く売上あがりましたが、無駄な抵抗で、今月は赤字でした。もういまから、来年の対策を考えます。失敗しても学ばない奴だとようやく気がついたからです。
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