2021年で開業6年目になるクレープキッチンカーです
。過去の売り上げを振り返りながら、日記にしています。
今年は、桜が散るのが早めでしたので、4月からは、商業施設に出店しました。
土日のみですけど、コロナの影響を受けてお客様減ってますが、
なんとか売り上げ確保できました。
土曜日は、学生さんが登校があったりするので、やはり売上が伸びませんね
2万円ぐらいで終わってしまします。日曜日は、4万円近くまでは、
平均してあがりました売上が３０万ほどでした。
- ２０２１年４月売上
- ３日 ２３０００円
- ４日 ４３０００円
- １０日 ２３０００円
- １１日 ４３０００円
- １７日 ２８０００円
- １８日 ３８０００円
- ２４日 ２５０００円
- ２５日 ４３０００円
- ２９日 ３３０００円
今月の集客ノウハウ
あまりにも 売れない時間帯ってありますね。
そんなときどうしてますか？昼ご飯を食べます
お客様から見えないようにして すると不思議なことに
かくれてると お客様が やってくる
売れない時は、メニュー表をもって 近隣を散歩してみてください。
３分から５分くらい するとそのあと不思議と行列ができたりしますよ
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