nvanでクレープキッチンカー メリットとデメリット
今乗ってるキッチンカーがオンボロすぎて、どうしようも無くなってので、
ホンダのNVAN 赤を購入しました。す
NVANをキッチンカーに仕上げていきます。また、借金が増えました。笑
棚の取付
エル字のアングルと板 122センチ 取付
m6ボルトでアングルを片方づつ止める
板は、木ねじでしたから固定
床フロアー
床は、メルカリにてnvan用の木材フロアを購入 9000円ぐらいでした。
両サイドに棚をつけました。
狭い車内販売のため、棚は必要ですね。
営業許可証の条件1.仕切り板の取付
運転席と調理場に仕切りをつけないと飲食店許可申請できないのでいけないので、本日はその為板を3枚購入して、作業しました。
2.ひじで押すタイプの自動の蛇口などが必要です。
3.防水対策
床や棚など木の部分は、色を塗ってから、防水対策をしていきました。防水しないと許可証がおりません。
ただ地域により条件がことなりますので、そこは、最寄りの保健所にて事前に相談してください。
他に換気扇が必要であったりします。
飲食店営業許可申請してきました。
申請料は、県でそれぞれだと思うのですが、16000円から17000円になります。6年間有効です。
申請前に検査がありますので、指摘があれば、その箇所が解消されなければ、許可証がもらえません。
営業許可証が約2週間で到着しました
nvanでのキッチンカー営業は、良いところ
- 経費を抑えられる
- 燃費が割といい
- 駐車場に困らない
- ビュンビュン走るからどこでも行ける
- ５万円ぐらいなら食材を入れられる
- 基本メニュー表を外せば、プライベートでも乗れる
nvanキッチンカーデメリット
- やはり狭いので、売上が上がるところでは、１０万が限界
現在のキッチンカーは、デカめの車で1日の売上を、1日から4日ぐらいでボーンと50万から80万ぐらいあげるのが主流になつてきてますね！
必然小さい車では無理ゲーな話です。
キッチンカーと言えばこの車！
見栄えも良くて、1日40万の売上も可能です。3連休で100万も夢ではありませんよ！
軽トラにボックスを積んだタイプのキッチンカーも
かなり増えてきましたね？
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