過去の売り上げを振り返りながら、日記にしています。
今から移動販売を始める方や 移動販売をされているかたが参考になればうれしいです。
7月8月 そして残暑厳しい9月、それは、クレープ屋にとって恐怖の月になります。
クレープ屋の売上 9月もめちゃくちゃ厳しいです。お祭りや花火大会で8月は、売上も上がりますが、9月はイベントなしのため、対策打たないと売上がほんとうにやばいです。
毎年 毎年同じ事を言ってます。失敗したら学んで対策打たないといけないのですが、毎年外れます。
売れない理由がわかっていても、売れる商品を作れない、
今年2022年はどうだったのでしょう、早速振り返ってみます。
毎年、売上がさがりますので、対策をしますが なかなかうまくいきません。
R4年9月の売上は
ハウスメーカーさんの買取に助けられました。
最低保障がありましたので、売上は安定しました。5日間のお仕事をいただきました。
インスタやブログの効果が少しは、あったのかと思います。
買取を増やすためには、区切りの良い値段設定にするのも良いかと思います。500円で売れる商品を作ると、ハウスメーカーさんなどは、買取額を決めやすいのかもしれませんね？
売れない理由は、9月にイベントがない、クレープは、暑いと売れない。
たぶん理由は、これだと思います。
なら9月に、売れる商品を作れよと言うことなんですが、日々開発中です。
売れない時期は、売れる商品を開発する期間です。
いろいろと開発してみました、
中でも、多少の効果があったのは、チョコフラッペでした。
主力商品が売れ出すと、売れなかった事を忘れるのが人間です。
でもあまりサイドメニューを増やすと廃棄が増えて利益を圧迫しますのでほどほどに。
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