2022年で開業7年目になるクレープキッチンカーです。
3月に入り気温も上昇してきて、外でのクレープキッチンカーの売上もアップしてきました。
キッチンカーの出店も慣れてきて毎回思うのですが、集客を何もしなければ、お客様は、減っていきます。
何か新しい事や変化がないと、キッチンカーも廃業の危機に陥ってしまいます。
今月は、1日平均 3万円の売上が上がるようになりました。
、土日連続で雨になり、売上がかなりの打撃の週がありました。
雨の時に入れる場所を確保することがとても大切だと思いました。
- 3月6日 35000円 ８７個
- 3月13日 45000円 １１０個
- 3月20日 45000円 １１０個
- 3月21日 9000円 ２２個
- 3月27日 45000円 １０８個
今月は ４３７個売れました。売り上げは、１７９０００円でした
キッチンカーでの稼働で 土日のみの営業 雨の日や風の強いときは出店を中止しております
今月の集客ノウハウ
死ぬほど売れない時間帯ってありますね
何をやっても売れない時～
そんな時は、遠くから自分の店（キッチンカー）を見てみましょう、売れない理由に気が付くかもしれません、実際によくあるのが、
のぼりの旗がからまってた、何屋さんかわからない
メニュー表が風で飛ばされていた、値段がわからない
売れない理由がみつかるかも
売れない理由がかならずあると思いますので
見つけられると集客に役立ちますね、
売れる理由も見つけられると、もっと良いと思います。
売れてるときは イケイケどんどんで気にしない方が多いのですが
売れてる理由も探してみてはいかがでしょうか？
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