本日は、朝から食べたいクレープ特集で、クレープハムチーズをご紹介いたします。
うちのクレープキッチンカーでも大人気の商品です。
クレープ生地は、昨日の残りを使用いたします。クレープ生地作りは、このページの下のほうにあります。
材料 ハム チーズ 野菜 ホワイトソース マヨネーズ パセリ クレープ生地
クレープ生地にホワイトソースを少し、なければバターを
その上にチーズ、ハム キャベツ マヨネーズ パセリの順で載せていきます。
クレープ生地を半分に折ってから、↓画像のように包み込んで、フライパンの上に、中火で焼き色がつくまで裏 表 やきます。
あまり焦げすぎないように調整してください。
パリパリ生地が良い方は、弱火で時間をかけて水分を飛ばしたほうが、
パリパリに焼けます。
薄く延ばさないと パリパリには焼けませんから注意してください。
生地さえあれば、あとは挟み込むだけなので、
5分あれば出来ちゃうので、是非ためしてくださいね。
ハムの代わりに ソーセージをはさんだり、ツナをトッピングしたりすると
recipeがひろがりますね。
お好みでコショウや、辛めの味付けにも挑戦してみてくださいね。
紅茶とご一緒にいかがでしょうか？
クレープ生地の作り方は ↓のほうにあります
フライパンでクレープレシピ コツ
材料、卵 1個 牛乳 59g 小麦粉 36g 砂糖18g 生地が2枚作れます （練乳を小さじ１～２入れると 生地がパリパリに）
まずは、卵mサイズ1個 59g
次に、牛乳が卵と同じく59グラム
卵と同じg入れてください。
次に、粉 普通の日清フラワー36g
卵の重さの0.6倍
次に、砂糖18g 粉の半分 生地をパリパリにしたい場合は、砂糖を減らして 練乳を入れると
生地がパリパリになります。
まずは、砂糖と粉を混ぜます
牛乳 卵と入れて、混ぜます
フライパンを強火で温めます。
温まってきたら、サラダ油を小さじ1程度入れます。油をキッチンタオルで、伸ばします。
オタマを使って、フライパンに生地入れます。
素早く、フライパン全体に、広げます。
真ん中に気泡がでてきたら、焼けたという合図です。
ヘラなどでひっくり返します。
2枚クレープが焼けます。生地をパリパリにするには、低温で長めに焼きます。
水分がぬけて、パリパリになります。
ホイップクリーム 冷凍は、業務スーパーに300円程度で売ってます。
２５０gサイズのホイップは、イオンなんかにも売ってます。
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